Покупка молочной продукции часто оказывается настоящим испытанием. Многочисленные исследования показывают, что на полках магазинов можно найти множество суррогатов, которые не всегда соответствуют заявленному составу. Несмотря на законодательные требования об обязательном указании ингредиентов, производители нередко скрывают правду, добавляя компоненты, о которых не говорится на упаковке.
Для обеспечения уверенности в качестве приобретаемой продукции, важно знать, как проверить молочку в домашних условиях. Специалисты предлагают несколько простых и доступных способов, которые помогут быстро выявить наличие некачественных добавок в твороге.
Как распознать крахмал в твороге
Проверка на наличие крахмала может быть осуществлена с помощью обычного йода. Для этого достаточно взять небольшой кусочек творога и капнуть на него несколько капель йода. Если творог натуральный, и его состав не содержит крахмал, то цвет йода останется желтым. В случае выявления крахмала, цвет изменится на синий или фиолетовый.
Проведенная проверка показала, что продукт остался желтым, значит, крахмала в нем нет, что является хорошим знаком.
Как выявить растительные жиры
Чтобы определить наличие растительных жиров, нужно воспользоваться кипятком. Для этого достаточно налить в стакан немного горячей воды и добавить ложку творога. Если продукт натуральный, то он будет оседать на дно, а вода останется прозрачной. Если же в твороге содержатся растительные жиры, то он начнет частично растворяться, и вода потемнеет.
Результаты проверки будут наглядными: если творог опустился на дно, то с его качеством все в порядке.
Проверка натуральности творога
Определить, натуральный ли творог, можно несколькими способами. Один из самых простых — попробовать его на вкус. Натуральный творог обычно имеет нежную, слегка кисловатую нотку, тогда как сладковатый привкус сигнализирует о наличии добавок.
Можно также выполнить пробу нагрева: если положить кусочек на сковороду, натуральный творог начнет выделять сыворотку и быстро сворачиваться, тогда как искусственный продукт будет жариться и тянуться, превращаясь в неаппетитную массу.
Теперь каждый может легко проверить качество творога, прочитав эти простые советы. Экспериментировать можно прямо сейчас, и с результатами можно смело делиться с другими.
