Сколько раз вы поднимали упавшую еду, стараясь следовать распространенному мифу, что секунда на полу не считается? Специалисты Роспотребнадзора проливают свет на этот вопрос, объясняя, насколько безопасно придерживаться этого правила и что на самом деле происходит с пищей в такое время.
Чистота поверхности имеет значение
Ключевым моментом в вопросе безопасности упавшей еды является состояние поверхности, на которую она упала. Полы, облицованные различными материалами, могут скрывать множество бактерий и микробов. Особенно опасными считаются такие покрытия, как:
- Ковровые покрытия — на них скапливаются пыль и грязь;
- Керамическая плитка — она может быть более безопасной, но только если правильно очищена.
Что можно, а что нельзя есть
Интересный факт: тост, упавший на пол, можно съесть, но с джемом стоит быть осторожнее. Липкие продукты собирают на себе значительно больше бактерий, поэтому их лучше выбрасывать, чем рисковать своим здоровьем.
Роль личной гигиены в безопасности питания
Даже если вы решили съесть упавшую еду, никогда не забывайте о гигиене. Мыть руки перед едой и после уборки — это простая, но эффективная мера защиты от вредных бактерий. Если же произошла неприятность и возникла пищевая инфекция, стоит сразу обратиться к врачу, чтобы избежать осложнений.
