Однажды запеченная тыква, ставшая нечто большим, чем просто гарнир, может превратиться в великолепное угощение к чаю. Вдохновляясь остатками, которые остались в холодильнике, кулинары нашли оригинальный способ не только избавить от ненужной еды, но и порадовать себя и своих близких.
Как запечь тыкву
Первый шаг на пути к созданию тыквенного печенья начинается с запекания. Тыкву нарезают на куски вместе с кожицей и ставят в духовку, разогретую до 190 градусов. Главное, чтобы она стала мягкой. Если тыква уже запеченная и хранится в холодильнике, то этот шаг можно пропустить.
Ингредиенты для теста
Приготовленное тыквенное пюре – основа для теста. Из запеченной тыквы получится около 250 граммов густого пюре. К нему добавляют:
- 90 мл растительного масла;
- 100 г овсяной муки;
- 150 г пшеничной муки;
- 1,5 ч.л. разрыхлителя;
- 15 г стевии (или 75 г сахара);
- по щепотке корицы, мускатного ореха, сушеного имбиря и кардамона;
- щепотка соли;
- по желанию, орехи или сухофрукты.
Тесто получается достаточно плотным после тщательного перемешивания всех ингредиентов.
Формирование и выпечка печенья
Чтобы сформировать печенье, следует взять немного теста и скатать из него шарики. При этом мокрыми руками тесто не прилипнет. Затем шарики укладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправляются в духовой шкаф на 20 минут. Выпекайте при той же температуре в 190 градусов.
Ароматы, заполнившие кухню во время выпекания, захватывают дух! Эти печенья не только вкусны, но и подойдут тем, кто придерживается постного питания. Создайте настоящее кулинарное чудо из простых остатков. Этот эксперимент обязательно принесет удовольствие и удивит всех вокруг.
