Приготовить эти восхитительные сырные булочки, ставшие классикой британской кухни, можно за считанные минуты благодаря этому простому рецепту. Идеально подходят для чайной церемонии, ланча или пикника, эти булочки порадуют своих обладателей непревзойденным вкусом.
1. Подготовка теста
В большой миске необходимо соединить 300 г самоподнимающейся муки с 150 г тертого сыра «Чеддер». Ввести 250 г нежирного натурального йогурта и тщательно перемешать до получения однородной массы.
2. Формирование булочек
Переложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно вымесить, чтобы добиться однородности. Сформировать из теста круг и раскатать до толщины около 2 см с помощью скалки, также посыпанной мукой. Вырезать 10 кружочков с помощью формочки диаметром 6 см, при необходимости использовать остатки теста. Переместить их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
3. Запекание и подача
Посыпать верхушки булочек оставшимися 50 г тертого сыра «Чеддер» и отправить в разогретую до 200 °C (или 180 °C с конвекцией) духовку на 18 минут. Булочки должны стать легкими и золотистыми на вид, а также упругими на ощупь. После выпекания переложить на решетку и немного остудить. Подавать теплыми или разрезать и намазывать маслом по вкусу.
Для улучшения вкуса можно добавить в тесто мелко нарезанный зеленый лук или щепотку молотого перца чили, чтобы сделать булочки острее.
Ингредиенты:
Для создания этого простого угощения понадобятся всего три ингредиента:
- 300 г самоподнимающейся муки (плюс немного для посыпки)
- 200 г тертого сыра «Чеддер»
- 250 г нежирного натурального йогурта
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Благодарим за внимание!
