Коротко о пользе
Лосось вошёл в основу средиземноморской диеты и считается одним из продуктов, которые помогают снизить системное воспаление фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижения когнитивных функций и развития диабета 2 типа. Эксперты отмечают, что регулярное включение этой рыбы в рацион приносит заметную пользу организму благодаря богатому набору нутриентов.
Шесть научно обоснованных преимуществ
Источник омега?3 жирных кислот. Лосось богат полиненасыщенными жирами омега?3, которые организм не синтезирует самостоятельно. Эти жиры уменьшают воспаление, помогают снижать артериальное давление и могут снижать риск некоторых форм рака и возрастных когнитивных нарушений.Высокое содержание белка. В порции около 85 г содержится примерно 22 г белка необходимого для восстановления тканей, сохранения мышечной массы и поддержки метаболизма. Белковые диеты также ассоциируются с помощью в контроле веса.Витамин B12. Лосось ценный источник B12, критичного для работы нервной системы, кроветворения и синтеза ДНК, особенно важный для тех, кто ограничивает потребление мяса.Минералы и холин. Рыба снабжает организм йодом, калием и селеном: йод поддерживает щитовидную функцию, калий важен для регуляции давления, а селен действует как антиоксидант. Холин в лососе полезен для развития мозга у плода и младенцев, а также для памяти и настроения у взрослых.Антиоксиданты. Дикий лосось содержит астаксантин красный пигмент с антиоксидантным и противовоспалительным действием, который может защищать кожу от ультрафиолета и свободных радикалов.Витамин D. Немногие продукты богаты витамином D, но лосось один из них: например, 85 г варёной нерки покрывают порядка 70% суточной нормы. Витамин D важен для костей, иммунитета и может влиять на настроение.Включение лосося в питание простой способ получить сразу несколько жизненно важных нутриентов. При этом важно учитывать источники рыбы и методы приготовления, чтобы максимизировать пользу и минимизировать риски, связанные с загрязнением среды и избыточным потреблением соли или жиров при приготовлении.