Медицинские эксперты предостерегают: чрезмерное употребление напитков во время еды может значительно ослабить действие желудочного сока и замедлить процесс пищеварения. В интервью специалист из Первого МГМУ имени И. М. Сеченова, гастроэнтеролог Пётр Ткаченко, подчеркнул, что наличие обильного количества жидкости нарушает натуральный баланс и консистенцию желудочного сока, что, в свою очередь, может привести к затруднениям с перевариванием пищи.
Как напитки влияют на переваривание?
Ткаченко отметил, что реакция организма на жидкости во время приёма пищи может варьироваться в зависимости от кислотности желудка:
- При низкой кислотности: рекомендуется минимизировать потребление напитков во время еды.
- При высокой кислотности: допускается небольшое количество воды, однако без чрезмерностей.
Несколько глотков жидкости обычно не причиняют вреда, но излишний объем, например, в виде целой чашки, может негативно сказаться на желудочной деятельности. Вежливо напоминая об этом, специалист предложил оптимальную практику: пить жидкости после еды, давая возможность желудку полностью переработать пищу. Особенно это актуально при употреблении жирных блюд, когда теплый напиток после трапезы может облегчить процессы переваривания.
Важность умеренности
Гастроэнтеролог подчеркивает, что важно соблюдать меру: хотя пищеварительная система может справиться с небольшими объемами жидкости, избыточное потребление в процессе трапезы может привести к снижению концентрации желудочного сока и замедлению пищеварительных процессов. Такой подход поспособствует более эффективному усвоению питательных веществ и общему улучшению самочувствия.
Специалисты продолжают изучать взаимодействие различных продуктов и напитков, чтобы помочь людям сохранить здоровье и предотвратить развитие заболеваний. Так, недавно врач-гастроэнтеролог из Великобритании Шон Пестон рекомендовал пять продуктов, способных снизить риск развития рака, что подчеркивает важность осознанного подхода к питанию и выбору пищевых привычек.
