Рыба, благодаря своей нежной структуре и низкокалорийности, становится идеальным выбором для здорового питания. Стейк из рыбы в кляре — это не только сытное, но и восхитительное блюдо, которое подарит вам незабываемые гастрономические впечатления. В этой статье представлен простой, но эффективный рецепт, который сможет покорить сердца даже самых взыскательных гурманов, пишет канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Необходимые ингредиенты
Прежде чем приступить к приготовлению, важно собрать все необходимые компоненты:
- Рыбный стейк: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Приправа для рыбы или черный молотый перец: по вкусу
- Яйца: 4 шт.
- Молоко: 1/2 стакана
- Мука: 1 стакан
- Растительное масло: для жарки
Приготовление кляра и жарка стейков
Приготовление рыбного стейка в кляре начинается с подготовки рыбы. Стейки размораживаются, очищаются и промываются под холодной водой. После этого их стоит обсушить с помощью бумажных полотенец. Натрите рыбу солью и приправами, оставьте в покое на 10 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
Для приготовления кляра яйцо разбивается в миску, затем добавляются мука, соль и перец. В завершение нужно влить молоко и тщательно все перемешать до получения однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обваляйте стейки в муке и аккуратно погрузите их в подготовленный кляр. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до появления золотистой корочки. Если стейки толстые, можно накрыть сковороду крышкой и довести до готовности на медленном огне.
Подача и сочетания
Готовые стейки накладываются на красивое блюдо и подаются с разнообразными овощными салатами или свежими овощами. Это не только украсит стол, но и дополнит блюдо различными вкусовыми оттенками.
Приготовление рыбного стейка в кляре — это отличный способ насладиться вкусной и полезной пищей, не тратя много времени на кухне. Простой, но эффектный рецепт обязательно найдет своих почитателей!
