При подготовке к новогоднему застолью каждая хозяйка хочет удивить своих гостей богатым столом. Но в погоне за многообразием блюд часто происходит так, что часть из них остаётся нетронутой, а гости остаются голодными. Как же найти тот самый баланс?
Рекомендации от диетолога
Диетолог Дарья Русакова отмечает, что ключ к успешному празdnованию — это не только разнообразие, но и гармония. Вместо того чтобы излишне загружать стол, стоит отдать предпочтение простым и сбалансированным блюдам. Она предлагает следовать некоторым рекомендациям для небольшой компании из шести человек:
- Горячие блюда: оптимально выбрать 1-2 основных угощения по 200-250 г на человека. Это позволит гостям насладиться основным блюдом, не теряя аппетит после закусок.
- Салаты: достаточно трёх видов, по 50-200 г на человека. Главное — следить за свежестью и разнообразием ингредиентов.
- Нарезки: мясные, рыбные и сырные — по 50-75 г на каждого. Они отлично подойдут как закуски к основным блюдам.
Дополнительные акценты на столе
Не забудьте про соленья — они не только разнообразят меню, но и помогут улучшить пищеварение. Гарниры следует подбирать в зависимости от выбранных салатов, отличным вариантом будут запечённые овощи или картофель. Что касается десертов, рекомендуется учесть порцию в 100-150 г на человека, особенно если основное меню насыщенное, сообщает канал "7Дней.ru".
Легкий фуршет как альтернатива
Для тех, кто хочет упростить приготовление, отличным вариантом станет легкий фуршет. Мини-бургеры, канапе и фаршированные овощи прекрасно подойдут для такой форматы застолья. Важно, чтобы эти блюда оставались вкусными как в горячем, так и в холодном виде.
Следуя этим простым советам, хозяева смогут насладиться праздником, не переживая о том, хватит ли еды всем гостям. Правильный баланс поможет создать атмосферу уюта и радости за столом!
