Эти кексы с яблоками — не просто десерт, а настоящее наслаждение для любителей домашней выпечки. Они отличаются невероятной текстурой: мягкие, воздушные и наполненные свежими яблоками, которые придают уникальный аромат и вкус. Рецепт не требует особых кулинарных навыков, а процесс приготовления займет всего несколько минут, что делает его идеальным для спонтанных чаепитий, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для кексов
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г + 50 г для посыпки
- Молоко — 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло — 100 мл
- Сода — 6 г
- Яблочный уксус — 1 ст. ложка
- Ванильный сахар — по вкусу
- Мука — 350 г
- Сахарная пудра — по вкусу для подачи
Приготовление
Чтобы порадовать семью и друзей, следует начать с подготовки ингредиентов. Яблоки нужно тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать на тонкие ломтики. В отдельной миске яйца взбиваются с обычным и ванильным сахаром до устойчивой пены.
После того как яичная смесь будет готова, в нее добавляют молоко и растительное масло, перемешивая все с помощью миксера. В отдельной ёмкости соду смешивают с яблочным уксусом, а затем выливают в тесто с яйцами и тщательно размешивают.
Следующий шаг — это просеивание муки и ее добавление в получившееся тесто. Все компоненты важны для достижения нужной консистенции. В завершение в тесто аккуратно вводят ломтики яблок, после чего оно готово.
Выпекание
Разогреть духовой шкаф до 180 градусов и заполнить формочки тестом, не доходя до края. Кексы выпекаются в течение 15-20 минут, до золотистой корочки. Готовые изделия следует охладить, а затем посыпать сахарной пудрой для дополнительного вкуса. Выход — около 22 порций, которые идеально подойдут для уютного чаепития!
