Хачапури — это не просто традиционное грузинское блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая заставляет влюбиться в себя с первого укуса. В этот раз предлагается освоить его на шампуре. Потрясающий результат гарантирован!
Необходимые ингредиенты
- Сулугуни – 500 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Сухие дрожжи – 10 г
- Мука – 500 г
- Вода – 75 мл
- Сахар – 3 г
- Соль – 3 г
Этапы приготовления
Изучив список ингредиентов, можно переходить к процессу приготовления. Он включает в себя простые, но важные шаги:
В удобной посуде соединяется мука с солью. В отдельном стакане сахар смешивается с дрожжами и растворяется в воде. После того как смесь активируется, её добавляют в муку. В результате замешивается тесто.На рабочей поверхности, присыпанной мукой, тесто продолжают месить, а затем помещают в миску, накрывают пленкой и оставляют в тепле на 30 минут для ферментации.После обрастания, тесто следует разделить на несколько частей и раскатать каждую в длинную ленту.Сукгуни нарезается на брусочки и аккуратно нанизывается на шампуры.Каждый кусок сыра оборачивается в тесто, тщательно закрепляя края, чтобы предотвратить вытекание во время готовки.Наконец, яичные желтки взбиваются и с их помощью смазываются приготовленные хачапури. Дальше их стоит запекать в духовке или на мангале до золотистой корочки.Готовые хачапури на шампуре порадуют вас своим удивительным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
