Яркий и питательный свекольный салат с голубым сыром и орехами — это идеальное блюдо для любого сезона. Сочетание сладости запеченной свеклы, остроты сыра и хруста орехов придаст вкусовой гамме невероятную глубину. А легкость в приготовлении делает его доступным для каждого, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты
- 200 г молодой свеклы
- 100 г сыра с голубой плесенью
- Небольшая горсть орехов кешью
- Крупная морская соль — по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического соуса
- Несколько капель бальзамического уксуса
Приготовление
Свеклу можно отварить или запечь в духовке при 180°C, предварительно завернув в фольгу. Запекание позволит сохранить больше витаминов и придаст блюду уникальный вкус.
Орехи кешью нарезаются крупно и обжариваются на сухой сковороде до лёгкой золотистости. Это придаст салату особенный аромат и хруст.
Когда свекла остынет, ее очищают от кожицы и нарезают кубиками, добавляя к кубикам сыра. В большой миске смешивают свеклу, сыр и жареные орехи. Блюдо приправляется морской солью, оливковым маслом и слегка сбрызгивается бальзамическим уксусом. Для финального штриха можно добавить капли бальзамического соуса.
Салат аккуратно перемешивается с помощью столовой ложки и выкладывается на сервировочное блюдо, где его можно украсить свежей веточкой базилика. Это придаст не только визуальную привлекательность, но и дополнительный аромат.
Таким образом, салат из свеклы с голубым сыром и орехами станет настоящей звездой любого стола и украсит как будние, так и праздничные дни!
