Куриная печень, богатая белками, в сочетании с сочными овощами — это не только вкусно, но и полезно. Такое блюдо станет отличным выбором для семейного ужина, способствуя здоровому питанию согласно принципам гарвардской тарелки, пишет Дзен-канал "МК в Чите".
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень — 800 г
- Морковь — 400 г
- Лук репчатый — 400 г
- Сметана 10% — 100 г
- Растительное масло — 30 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп свежий — 40 г
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — 200 мл
Приготовление шаг за шагом
Подготовка: Тщательно промыть куриную печень, удалить пленки и нарезать на небольшие кусочки. Лук следует нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, а чеснок измельчить. Укроп – мелко порезать.
Процесс готовки: В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета (примерно 3–4 минуты). Затем добавить морковь и продолжать тушить еще 5 минут. Выложить в сковороду печень, тщательно перемешать и жарить около 4–5 минут до изменения цвета. Добавить сметану, воду, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15–20 минут. В завершение добавить измельченный чеснок и укроп для аромата.
Ценности блюда
Эта полезная трапеза не только порадует отменным вкусом, но и насытит организм необходимыми веществами. На одну порцию (325 г) приходится: 378 ккал, 60 г белков, 22 г жиров и 12 г углеводов. А для того, чтобы сделать поездку по гастрономическому маршруту ещё более интересной, рекомендуем подавать куриную печень с отварным рисом или картофельным пюре, что добавит разнообразия в меню.
