Форель — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для легкого ужина. Вместо жарки рыбы, что часто приводит к потере ее сочности, лучше обратить внимание на запекание. Вот как это можно сделать с минимальным набором ингредиентов, сообщает Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Идеальное сочетание: капуста и форель
Чтобы создать полноценный ужин, не всегда требуется большое количество продуктов. Сочетание форели с пекинской капустой не только радует глаз, но и делает блюдо легким и питательным. Для начала капусту нарезают кружочками и, чтобы они не распадались, фиксируют шпажками.
Тайна вкуса: маринад для рыбы
Приготовление маринада — ключ к успеху. Для создания ароматной заливки смешивают:
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайную ложку соли без горки;
- 1 чайную ложку копченой паприки;
- Сок половины лимона;
- 1 чайную ложку сухого чеснока;
- Черный перец по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и можно начинать сборку блюда.
Запекание: шаг за шагом
В форму для запекания ложится немного сливочного масла, на которое затем укладываются кружки пекинской капусты. Капусту нужно смазать приготовленным соусом, а затем добавить кольца лука. После этого берутся стейки форели — их также обмазывают маринадом и выкладывают на капусту. Для аромата сверху кладут веточку розмарина.
Форма отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. В результате получается аппетитный ужин, который просто и быстро готовится, оставаясь при этом исключительно вкусным и здоровым.
Этот способ приготовления позволит насладиться насыщенным вкусом рыбы и сохранить в ней все полезные свойства. Если нужно разнообразить меню, можно смело экспериментировать с другими видами рыбы.
