Оживите свои выходные: вкусные оладьи с капустой, которые покорят всех

20 ноября 2025, 01:28

Овощные оладьи — это не просто альтернатива мясным блюдам, но и яркое дополнение к столу. На этот раз предлагаются пышные оладьи с капустой, которые могут стать настоящим хитом на вашей кухне. А чтобы капуста стала мягче и нежнее, достаточно предварительно залить её кипятком. Не стоит забывать, что завершая блюдо сметаной, можно получить поистине гастрономическое наслаждение!

Необходимые ингредиенты

Мука — 200–220 г
Молоко или вода — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи — 2 ч. ложки
Капуста белокочанная — 300 г
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки — 100 г
Сливочное масло — по вкусу
Сметана — для подачи

Процесс приготовления

Сначала капусту нужно очистить от поврежденных листьев и натереть на крупной терке.

В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль и капусту. Постепенно всыпать муку и тщательно перемешать. Добавить яйцо и снова перемешать до однородности.

Поместить тесто в теплое место на 40-60 минут для брожения. Когда тесто поднимется, нужно ещё раз перемешать.

С помощью столовой ложки выкладывать тесто на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить оладьи с обеих сторон до появлении золотистой корочки.

Выкладывать готовые оладьи в глубокую посуду, смазывать сливочным маслом, накрывать крышкой и оставлять в тепле.

Перед подачей на стол украсить оладьи «розочками» из вареной моркови и зеленью укропа, а сметану подать отдельно.

Эти ароматные оладьи с капустой станут отличным вариантом для семейного ужина в выходные. Простота приготовления и великолепные вкусовые характеристики сделают их любимым блюдом, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Источник: Рецепты от 7dach