Гренки по классическому рецепту: идеальное начало дня

2 ноября 2025, 23:30

Гренки с молоком и яйцом — отличный выбор для завтрака, который сочетает в себе простоту и насыщенность. Это блюдо отличается хрустящей корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри, а также нежным сливочным вкусом. Приготовление занимает всего 15 минут, и каждое 100 г порции содержит около 230 ккал, сообщает Дзен-канал "РБК".

Ингредиенты для гренок

1 батон
2 яйца
100 мл молока
1 столовая ложка сахара
Соль по вкусу
Сливочное масло для жарки

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка батона: нарезать хлебных ломтиков толщиной 1,5–2 см. Если батон свежий, рекомендуется слегка подсушить его на сковороде или в духовке, чтобы улучшить текстуру.

Приготовление яичной смеси: в глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы.

Добавление молока: в яичную смесь влить 100 мл молока и тщательно перемешать, чтобы смесь стала однородной.

Обмакивание хлеба: каждый ломтик батона аккуратно обмакнуть в яично-молочную смесь с обеих сторон. Не стоит оставлять хлеб в смеси слишком долго, чтобы он не размок.

Жарка гренок: на сковороде растопить сливочное масло и обжаривать гренки по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача на стол: готовые гренки лучше всего помещать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем выкладывать на тарелку. Подавать горячими, чтобы сохранить их идеальный вкус и аромат.

Вкусовые вариации и рекомендации

Для более интересного вкуса в яичную смесь можно добавить ваниль или корицу для сладкого варианта, а для закусочного — щепотку черного перца и сушеного чеснока. Сладкие гренки идеально сочетаются с вареньем или ягодами, в то время как соленые варианты можно подавать с сыром, сметаной или ветчиной. Гренки удобно брать с собой на пикник или в дорогу, а их можно хранить в холодильнике до двух суток. Перед подачей их достаточно быстро разогреть на сковороде или в тостере.

Источник: РБК