Красная чечевица – настоящий кладезь полезных веществ. Она превосходит многие злаковые по содержанию белка и железа, легко усваивается организмом и находит широкое применение в кулинарии. Сегодня речь пойдет о том, как приготовить сытное блюдо из чечевицы с куриным филе и разнообразными овощами, которое станет идеальным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты для блюда
- Куриное филе: 400 г
- Красная чечевица: 300 г
- Лук: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Сладкий перец: 1-2 шт.
- Чесночные стрелки: 100 г
- Соль и перец: по вкусу
- Соевый соус: 4 ст. ложки
- Растительное масло: для жарки
Приготовление ужина, богатого витаминами
Чтобы приготовить это простое, но полезное блюдо, необходимо выполнить несколько шагов. Чечевицу предварительно можно замочить, чтобы ускорить процесс приготовления, хотя это и не обязательно.
1. **Подготовка ингредиентов**: Красную чечевицу нужно тщательно промыть. Лук чистят и нарезают мелкими кубиками. Морковь очищают и нарезают кружочками. Замороженный болгарский перец размораживают и нарезают соломкой. Куриную грудку моют, просушивают и режут на небольшие кусочки. Чесночные стрелки также промывают, отрезают семенные бутоны и нарезают.
2. **Обжарка овощей и филе**: На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук до золотистой корочки. Затем добавляют морковь и продолжают жарить. После этого вводят чесночные стрелки и перец, перемешивают и обжаривают еще несколько минут. В конце добавляют куриное филе, соевый соус, соль и перец, тщательно перемешивают ингредиенты и жарят до готовности мяса.
3. **Добавление чечевицы**: К обжаренным овощам и мясу добавляют промытую чечевицу, заливают водой и доводят до кипения. Затем на медленном огне тушат около 20-25 минут до полной готовности чечевицы. В конце добавляют зелень, заранее нарезанную, чтобы дать блюду свежий вкус.
Это простое в приготовлении блюдо не только полно белка и железа, но и сочетает в себе ароматы свежих овощей. Употребление чечевицы даст силы и зарядит позитивной энергией. Приятного аппетита!
