Свадебный суп — это не просто традиционное блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая обогатит ваш обеденный стол. В этом супе смешиваются простые, доступные ингредиенты, превращая их в невероятно вкусное угощение, которое не оставит никого равнодушным, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Что такое итальянский свадебный суп?
Итальянский свадебный суп, или "minestra maritata", что в переводе означает «женатый суп», представляет собой уникальное сочетание различных ингредиентов, которые прекрасно дополняют друг друга. Хотя название может навести на мысль о свадьбах, это блюдо готовят и подают в любое время благодаря его универсальности и простоте. Как бы ни звучали его корни, итальянский свадебный суп — это настоящая находка для домохозяек, стремящихся удивить своих близких вкусным и сытным блюдом.
Основные ингредиенты супа
Приготовление свадебного супа требует нескольких ключевых компонентов:
- Фрикадельки: Отличное сочетание нежирного говяжьего и свиного фарша добавит уникальный вкус супу. Можно также использовать индейку или куриный фарш для более легкого варианта.
- Бульон: В идеале предпочтителен куриный бульон, хотя подойдет и овощной, и даже говяжий — все зависит от ваших предпочтений.
- Овощи: Шпинат — обязательный ингредиент, но его можно заменить другой зеленью. Также не забудьте про морковь, лук и сельдерей, которые подарят блюду насыщенный вкус.
Как приготовить свадебный суп
Приготовление не займет много времени и усилий:
- Сначала приготовьте фрикадельки, смешивая все ингредиенты в большой миске и формируя небольшие шарики.
- Обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, а затем отложите в сторону.
- В оставшемся масле обжарьте овоши и чеснок, пока они не станут мягкими.
- Деглазируйте сковороду белым вином, добавьте бульон, фрикадельки и макароны, затем варите до готовности.
- В самом конце добавьте шпинат и подавайте с тертым пармезаном.
Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или обеда с друзьями. Свадебный суп не только вкусный, но и полезный, идеально подходит для всех возрастов. Готовьте его с любовью и наслаждайтесь каждым глотком!
