Сливочные мидии: гастрономическая симфония на вашем столе

26 октября 2025, 05:29

Сливочные мидии — это не просто еда, а целое искусство, способное покорить сердца даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного ужина, так и для уютных вечеров в кругу близких. Давайте разберемся, как легко и просто создать этот кулинарный шедевр.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления сливочных мидий на 3-4 порции вам понадобятся:

400 г варёно-мороженых мидий без створок
200 мл сливок (23%)
100 мл белого сухого вина
1 средняя луковица
2 помидора
1 зубчик чеснока
2 веточки тимьяна
2 веточки петрушки
Оливковое масло по вкусу
Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Следуйте простым шагам, чтобы воссоздать это ароматное и аппетитное блюдо:

Первым делом, тщательно промойте мидии, чтобы избавиться от песка и остатков створок.

Нарежьте лук небольшими кубиками, измельчите чеснок. У помидоров удалите мякоть (или используйте ее для салата) и нарежьте стенки на маленькие кусочки. Мелко нарубите тимьян и петрушку.

На сковороде разогрейте немного оливкового масла на среднем огне и обжарьте лук с чесноком до полупрозрачности. Затем добавьте тимьян и мидии, подержите их на сковороде 2-3 минуты.

Влейте белое вино, добавьте щепотку соли и перца. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и дайте выпариться 5 минут.

Добавьте сливки и мелкие кусочки помидоров. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте свежей петрушкой и подавайте к столу.

Это великолепное сочетание нежных мидий и сливочной текстуры создаст необыкновенно вкусное впечатление. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день