Кофейная культура и промышленность Лаоса берут свои корни с колониальных времён. Прыжок в историю: страна находится в Юго-Восточной Азии, в области, где тропические и субтропические климаты создают идеальные условия для органических кофейных фермерств. В начале XX века franz?sские колонизаторы, осознав потенциал плато Болавен, начали активно разводить кофейные плантации, чтобы удовлетворить потребности колонии и экспортировать кофе во Францию. На первых порах в основном культивировалась robusta, поскольку этот сорт прост в уходе и устойчив к болезням, сообщает Дзен-канал "Uvenco (Ювенко) Вендинг/Микромаркеты ".
Развитие и восстановление кофейной отрасли
После обретения независимости в середине XX века Лаос вступил в полосу нестабильности, которая была вызвана политическими кризисами и гражданской войной. Однако в 1990-е годы, с установлением мира и новым экономическим курсом, кофейная индустрия страны вновь обрела силы. Правительство и международные организации начали инвестировать в модернизацию кофейного сектора, внедряя современные техники и обучая фермеров.
Кофейный бум и устойчивый рост
Сегодня Лаос стал значимым игроком на кофейном рынке Юго-Восточной Азии. Плато Болавен славится высоким качеством как robusta, так и арабики. Лаосский кофе экспортируется по всему миру и пользуется спросом у гурманов. Ключевым моментом в этом успешном развитии стали кооперативы фермеров, действующие совместно для улучшения методов возделывания и продвижения продукции за границей. Органическое земледелие в сочетании с многообразием культур на полях — например, совместное произрастание кофе с бананами и перцем — позволяет повысить урожайность и качество продукции.
Начиная с 2000-х годов, лаосский кофе привлёк внимание мировой публики благодаря акценту на экологии и высокому качеству. В 2014 году правительство представило стратегию развития кофейного сектора с целями, направленными на рост торговли. В период с 2010 по 2015 год экспорт кофе вырос до 50 миллионов долларов, что говорит о наплыве интереса к лаосским кофейным продуктам. В данный момент задача правительства заключается в равновесии между арабикой и робустой, несмотря на то, что в большинстве случаев предпочтение остаётся за robusta.
Лаосский кофе обладает ярким ароматом и крепкими вкусовыми нотами, его можно часто встретить в кафе и ресторанах, где его подают с сгущённым молоком. Кроме того, страна активно развивает кофейный туризм, привлекая туристов на плато Болавен, чтобы они могли познакомиться с процессами возделывания и обработки, а также насладиться чашкой свежесваренного кофе. Это не только поддерживает местную экономику, но и рекламирует лаосский кофе на международной арене.
