Когда речь заходит о белке, большинство людей сразу мысленно представляют мясо, рыбу и молочные продукты. Однако, растительные источники белка становятся всё более популярными, и это не случайно. Растительный белок не только имеет немало преимуществ, но и предлагает разнообразие, которое пора внести в ежедневное меню, сообщает Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Почему стоит выбирать растительные источники белка?
Продукты с растительным белком часто содержат меньше насыщенных жиров и холестерина по сравнению с мясом и молочными изделиями. Они богаты клетчаткой, которая полезна для digestion и поддерживает здоровый уровень сахара в крови. Такие продукты также содержат антиоксиданты и фитонутриенты, которые способствуют общему укреплению иммунной системы. Как бы ни были важны белки, ими легко насытиться, избегая нагрузки на печень и почки. А еще, стоит упомянуть, что для производства растительных продуктов требуется значительно меньше ресурсов, чем для мясных.
Топ-7 источников растительного белка
- Чечевица: С впечатляющими 26 граммами белка на 100 граммов, этот бобовый продукт не только вкусный, но и легкий в приготовлении.
- Тыквенные семечки: В 100 граммах содержится 18 граммов белка. Их можно добавлять в салаты и закуски, а слегка обжаренные они приобретут неповторимый вкус.
- Кешью: С 16 граммами белка на 100 граммов, эти орехи отлично подходят для любых блюд — от каш до выпечки.
- Киноа: Семена этого растения содержат 14 граммов белка на 100 граммов и богаты аминокислотами. Она идеальна как гарнир или основное блюдо.
- Гречка: Она не только знакома многим с детства, но и обладает 13 граммами белка на 100 граммов. Гречка усваивается легче благодаря своим медленным углеводам.
- Овсяные хлопья: Составляют 12 граммов белка на 100 граммов, их можно использовать не только в кашах, но и в снэках и запеканках.
- Тофу: Этот продукт из соевых бобов содержит от 7 до 16 граммов белка в зависимости от сорта. Он отлично впитывает ароматы и идеально подходит для обжарки или запекания.
Подводя итог, растительные источники белка не только полезны для здоровья, но и способны удивить разнообразием вкусов и способов приготовления. Добавляя эти продукты в рацион, можно не только заботиться о своем здоровье, но и вносить интересные изменения в привычное меню.
