Кальмары в сметанном соусе: кулинарное вдохновение

20 октября 2025, 12:30

Кальмары в сметанном соусе — это не просто еда, а настоящий гастрономический опыт. Запеченные в духовке, эти морские обитатели становятся невероятно нежными, нежно впитывая аромат и вкус кремового соуса, который изготавливается на основе сметаны. Это блюдо гарантированно разнообразит ваше меню и станет настоящим хитом на любом торжестве, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для приготовления

500 г очищенных кальмаров
200 мл сметаны
1 лук
2 зубчика чеснока
50 г твердого сыра (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
1 ст. л. лимонного сока
Оливковое масло для жарки
Соль и перец — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Если кальмары не очищены, необходимо удалить внутренности, кожицу и хрящ. Нарежьте их кольцами или полосками.

Замаринуйте кальмары в лимонном соке, посолите и поперчите. Дайте настояться 10-15 минут.

Нашинкуйте мелко лук и чеснок.

На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

Добавьте сметану, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Приправьте по вкусу.

Разогрейте духовку до 180°C.

Выложите кальмары в форму, сверху залейте соусом из сметаны.

Если используете сыр, мелко натрите его сверху.

Запекайте в духовке около 20-25 минут до образования аппетитной золотистой корочки.

Подача и сочетания

Готовое блюдо подается горячим, посыпанным свежей зеленью. Для идеального дополнения можно предложить отварной рис, картофельное пюре или свежие овощи. Кальмары в сметанном соусе — это не только лакомство для гурманов, но и отличный вариант для создания уютной атмосферы на вашем столе. Сделайте каждое ваше застолье незабываемым, удивив гостей этим изысканным рецептом!

Источник: Еда от ШефМаркет