Торт «Графские развалины» является настоящей находкой для сладкоежек, завоевав сердца многих ценителей десертов. Он сочетает в себе хрустящий безе и нежный крем, что делает его настоящим шедевром на праздничном столе. Украсить его можно на любой вкус: от тертого шоколада до свежих фруктов, замороженных ягод и даже духовитых орехов. А чтобы сделать его приготовление простым и доступным, предлагается рецепт с легким кремом на основе сгущенного молока и масла, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для восхитительного торта
- Яйцо — 1 шт.
- Белки — 4 шт.
- Сахар — 1,5 ст.
- Сливочное масло — 280 г
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Разрыхлитель — 5 г
- Мука — 0,5 ст.
- Шоколад — по вкусу
- Ванилин — 1 г
Приготовление: пошаговая инструкция
1. Начать следует с яиц. Аккуратно отделить желток от белка. Белки поместить в чистую сухую миску и взбивать до образования крепкой пены. Постепенно вводить 1 стакан сахара, продолжая взбивать. Взбивание должно занимать около 8-10 минут — масса должна хорошо держать форму.
2. Приготовить безе, отсаживая маленькие порции на противень. Сушить в духовке при температуре 100 градусов около 1,5 часов, периодически проверяя готовность.
3. Основу торта готовят из бисквита. Взбивают яйцо с половиной стакана сахара и ванилином, добавляют растопленное масло, затем муку с разрыхлителем. Перемешивают, пока не получится однородное тесто, и оставляют выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке на 20-30 минут. Остужают на решетке.
4. Для приготовления крема необходимо соединить холодное сгущенное молоко с маслом комнатной температуры и взбить до состояния легкого, воздушного крема.
5. Когда все элементы готовы, остается собрать торт. Корж можно пропитать сладким сиропом, обмазать кремом и аккуратно выкладывать безе, каждую порцию промазывая кремом. Завершите оформление торта, посыпав орехами или полив растопленным шоколадом.
И вот, торт «Графские развалины» готов прокладывать свой сладкий путь к вашим сердцам!
