Кукурузные оладьи — это не просто выпечка, а кулинарный хит, завоевавший сердца многих. С минимальными усилиями можно создать действительно удивительное блюдо, которое отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина. Их можно готовить на основе зерновой, гречневой или кукурузной муки, что открывает широкие горизонты для кулинарного творчества. В этот раз предлагается уникальный рецепт, который включает нежную слабосоленую форель и легкий сметанный мусс. Забудьте о привычной кухне — пора удивлять своих близких!
Ингредиенты, необходимые для оладий
- 40 г пшеничной муки
- 75 г кукурузной муки
- 2 куриных яйца
- 1 ч.л. кунжута
- 2 упаковки йогурта
- 120 г слабосоленой форели
- 100 г сметаны (20%)
- 5 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1-2 ветки укропа
- 5 г зеленого лука
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Мелко нарезать укроп и зеленый лук. В глубокой миске объединить яйца, сахар и щепотку соли, тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем добавить пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, кунжут и половину укропа. Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы добиться однородности.
Шаг 2: Нагреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. С помощью столовой ложки формировать небольшие порции теста и аккуратно выкладывать на сковороду. Обжаривать около одной минуты с каждой стороны на сильном огне до золотистой корочки.
Шаг 3: В отдельной миске смешать сметану и йогурт, добавить остатки укропа и половину зеленого лука. Взбить венчиком до получения легкой и воздушной консистенции. На тарелке расположить оладьи, сверху выложить сметанный мусс и элементы слабосоленой форели. Посыпать оставшимся зеленым луком и подавать немедленно.
Готово! Наслаждайтесь своим кулинарным шедевром!
