С приходом весны не только природа пробуждается, но и кулинарное вдохновение выходит на новый уровень. Черемуха, с её характерным сладковато-миндальным ароматом, олицетворяет этот период. Так, черемуховый пирог становится идеальным вариантом для тех, кто хочет насладиться вкусом детства и свежими весенними нотами в выпечке.
Сложность и длительность приготовления
Приготовление пирога не требует особых кулинарных навыков — сложность рецепта оценена как средняя. На завершение всего процесса потребуется около 1 часа 10 минут. Для тех, кто следит за своим питанием, стоит отметить, что калорийность этого пирога составляет примерно 290 ккал на 100 граммов.
Необходимые ингредиенты
- 100 г черемуховой муки
- 150 мл кипятка
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г сливочного масла
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Приготовление пирога
Шаг 1: Начать следует с заливки черемуховой муки кипятком. Важно хорошо перемешать и оставить на 30 минут, чтобы мука впитала влагу и раскрыла свой неподражаемый аромат.
Шаг 2: В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной, светлой массы. Затем растопить сливочное масло, дать ему немного остыть и соединить с яичной смесью, добавив ранее подготовленную черемуховую муку.
Шаг 3: В отдельной посуде смешивают пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляя эту сухую смесь в тесто, аккуратно перемешивают ложкой до достижения консистенции густой сметаны.
Шаг 4: Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и вылить тесто в форму. Выпекать в течение 35–40 минут до готовности, проверяя шпажкой. После выпекания, охладить пирог в форме, затем аккуратно переложить на блюдо.
Пирог можно украсить сахарной пудрой, ягодами или подавать со сметаной. Для более яркого раскрытия аромата, рекомендуется дать пирогу настояться в течение 2–3 часов после выпечки.
