1 мая в Советском Союзе становился настоящим событием, где не обходилось без парадов, песен и, конечно, разительных застолий. На праздничные гулянья собирались семьи, многие из которых готовили шедевры кулинарии, несмотря на дефицит товаров. Каждое блюдо создавалось с заботой и приносило радость.
Невозможно без закусок
Праздник начинался с богатого выбора холодных закусок, которые уже ждали на столе до прихода гостей. Основными блюдами всегда были:
- Сельдь под шубой – этот салат стал настоящей классикой. Слоеный и яркий, он включает в себя соленую сельдь, картошку, морковь, свёклу и, конечно, майонез.
- Винегрет – радовал глаз своей цветовой палитрой. Состоящий из свёклы, картофеля, солёных огурцов и квашеной капусты, он был не только вкусным, но и доступным для каждой хозяйки.
Салаты, которые подавали на торжестве
Масштаб праздничного стола не обходился без популярных салатов:
- Оливье – этот любимый многими салат обязательно включал в себя докторскую колбасу и майонез, становился незаменимой частью любого застолья.
- Мимоза и Столичный – оба салата добавляли изысканности праздничному меню, с рыбой и курицей, соответственно.
Горячие блюда и сладости
После закусок на стол подавали горячие блюда, которые радовали своим ароматом и сытностью. Целая курица, запеченная с картошкой, была гордостью любого хозяина. В дополнение к этому готовились котлеты, голубцы или фаршированный перец, наполняя дом домашним уютом.
Что касается десертов, торт «Прага» или «Медовик», да еще и яблочный пирог с корицей – сладкое завершение любого застолья. Даже простые конфеты из магазинов становились символом уюта и тепла во время праздника.
1 мая для советских семей был не только днем труда, но и временем объединения, когда любимые блюда и теплые воспоминания собирали друзей и близких за одним столом.
