Приготовление волованов — это идеальный способ создать нежные и хрустящие закуски с разнообразными начинками. Этот традиционный французский кулинарный шедевр обретает новый вид, когда его наполняют начинкой, напоминающей славно известную "сельдь под шубой". Порадуйте гостей оригинальным рецептом, который не только украсит стол, но и наполнит его неповторимыми вкусами.
Необходимые ингредиенты
500 г бездрожжевого слоеного теста;
200 г свеклы;
филе сельди — 1 шт.;
майонез и соль по вкусу;
1 яйцо.
Количество: 9 закусочных волованов.
Духовка: 200°C, выпечка 15-20 минут.
Этапы приготовления
Достать слоеное тесто, дать ему полностью размягчиться. Аккуратно раскатать его до толщины 5 мм, разделить на 9 прямоугольников, полученных разрезанием на 3 полосы по длине и ширине.
Выровнять полученные прямоугольники на противне с пергаментом. С помощью ножа сделать аккуратные надрезы по периметру, оставив 1 см от краев.
Смазывать поверхность взболтанным яйцом и отправлять в уже разогретую духовку на 15-20 минут, пока не получите аппетитный золотистый цвет.
Пока выпекаются волованы, подготовить начинку: натереть свеклу на мелкой терке, заправить майонезом, добавить соль по вкусу. Начинка готова!
Филе сельди нарезать на кусочки шириной около 1 см.
После выпекания дать волованам немного остыть. Затем, осторожно, с помощью ножа провести по надрезам, приподнять верхнюю корочку и аккуратно вынуть внутреннюю мягкую часть.
Наполнить волованы подготовленной свеклой, сверху разместить кусочки селедки и украсить веточкой укропа. Закуска готова!
Преимущества и советы
Процесс довольно прост, и результат выглядит очень эффектно. Волованы можно заранее испечь, а начинку подготовить в любое время. Сборка закуски занимает всего 10 минут, так что вы сможете удивить своих друзей и близких не только вкусом, но и стилем подачи.
