Китайская кухня продолжает завоевывать популярность, предлагая не только экзотические блюда, но и вкусные сочетания, знакомые европейскому вкусу. Одним из таких рецептов является салат из картофеля с куриным филе, который отличается оригинальностью и легкостью приготовления. Готовится он всего за полчаса, что делает его идеальным вариантом для дружеского ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для создания шедевра
- 3–4 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г куриного филе
- 2–3 зубчика чеснока
- 3–4 ст. ложки соевого соуса
- 0,5 ч. ложки сахара и соли
- 2 ст. ложки столового уксуса
- По желанию — острый красный перец
- 100 г растительного масла
Как приготовить салат, который запомнится
Перед тем как приступить к приготовлению, стоит подготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Сначала картофель нужно очистить и натереть на корейской терке. Если такой терки нет, его можно нарезать очень тонкой соломкой. Затем картошку поместить в глубокую емкость, залить водой и оставить, чтобы вышел излишний крахмал.
Куриное филе нарезать на соломку. Чтобы избежать брызг масла при жарке, стоит просушить его бумажной салфеткой. Тем временем закипятить воду в чайнике. Лук нарезать тонкой соломкой, а морковь также натереть на терке. Когда вода закипит, откинуть картошку на дуршлаг и обдать кипятком для дополнительного очищения.
В разогретую сковороду влить масло и на максимальном огне обжарить мясо, постоянно помешивая, в течение двух минут. Затем добавить лук и морковь, продолжая помешивать, еще одну минуту. После этого закинуть картофель, также не прекращая перемешивать, в течение двух минут. Приправить солью, сахаром и, по желанию, острым перцем. Влить соевый соус и уксус, перемешать все ингредиенты и готовить еще 10-15 секунд, затем добавить выдавленный чеснок и перемешать.
Салат можно подавать как горячим, так и холодным. Такой необычный рецепт точно удивит ваших гостей, и они не смогут разгадать его секреты!
