Сушка зеленого лука в электросушилке — это простой и эффективный способ продлить срок хранения этой ароматной зелени, сохранив её питательные вещества и насыщенный вкус. Вот как это сделать без особых усилий.
Подготовка зеленого лука
Чтобы избежать неприятностей, важно правильно подготовить лук к сушке:
- Выбирайте только свежий зеленый лук: забудьте о пожелтевших или увядших перьях.
- Промойте лук под проточной водой, чтобы избавиться от пыли и песка.
- Обсушите зелень с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Нарежьте лук на мелкие кусочки длиной около 0,5-1 см для быстрого и равномерного высушивания.
Процесс сушки в электросушилке
Теперь начинается самое интересное — непосредственно сушка:
- Расположите нарезанный зеленый лук на поддонах электросушилки в один слой, избегая слишком плотного укладывания.
- Установите температуру 40-45°C. Это оптимальный режим, который позволит сохранить все полезные свойства и аромат зелени.
- Время сушки может варьироваться от 2 до 4 часов в зависимости от модели вашей сушилки и объема лука. Регулярно проверяйте состояние лука — он должен стать хрупким, но сохранять зеленый цвет.
Правила хранения
После завершения сушки важно правильно хранить зелень:
- Дайте луку полностью остыть после окончания сушки.
- Пакуйте сушеный лук в герметичные стеклянные банки, контейнеры или бумажные пакеты, держите их в сухом, прохладном и защищенном от солнечного света месте.
Старайтесь периодически перемешивать зелень на поддонах для равномерного высушивания. Сушеный зеленый лук прекрасно подойдет для использования в супах, соусах, омлетах, салатах и многих других блюдах. Чтобы сохранить максимум аромата, сушите лук при минимальной температуре. Так, заготовка станет не только полезной, но и вкусной!
