Куркума — это не просто популярная специя, но и настоящий кладезь полезных свойств. Однако для того, чтобы она действительно приносила пользу, важно знать, с чем её лучше употреблять. В этом вопросе эксперты однозначно советуют: за одною упаковкой корицы обязательно символично в другие руки возьмите черный перец!
Ключевые рекомендации диетологов
По словам известного диетолога Анжелики Дюваль, куркумин, содержащийся в куркуме, имеет невероятные полезные свойства, но организм усваивает его не так эффективно, как хотелось бы. Чтобы повысить усвояемость этого мощного компонента, нужно сочетать куркуму с черным перцем. Оптимальная пропорция составляет 1 к 10, пишет Дзен-канал "Newshub: новости от экспертов".
Также стоит отметить, что не все куркумы одинаково полезны. Хорошая специя должна быть натуральной и без лишней химии. Высокотемпературная обработка во время сушки может уничтожить многие целебные свойства куркумы, поэтому важно обращать внимание на маркировку и источник продукта. По рекомендации эксперта, суточная доза куркумы не должна превышать 8 граммов.
Как лучше всего использовать куркуму на кухне
- Добавляйте в смузи или йогурты — это отличный способ превратить незаметную специю в яркий акцент в ваших завтраках.
- Используйте в приготовлении супов и рагу, комбинируя с черным перцем для максимального эффекта.
- Смешивайте с оливковым маслом и лимонным соком для заправки салатов — так вы не только улучшите вкус, но и поддержите здоровье.
Таким образом, чтобы куркума раскрыла весь свой потенциал, следует учитывать не только её натуральность, но и сочетание с другими продуктами. Этот неуловимый механизм позволит вам в полной мере ощутить позитивное влияние куркуминового пигмента на здоровье и общее самочувствие.
