В преддверии новогодних праздников многие задумываются о том, как составить меню, чтобы не отойти от принципов полезного питания. Это особенно актуально для тех, кто решает отказаться от привычных высококалорийных и тяжёлых блюд, характерных для новогоднего стола. Вместо традиционных салатов с майонезом предлагаются легкие, но не менее аппетитные варианты.
5 идей для полезных новогодних блюд
- Оливье с красной рыбой: Новый взгляд на классический салат. Вместо колбасы используется слабосолёная красная рыба, а заменить консервированные огурцы можно свежими или замороженными. Заправка из домашнего майонеза придаёт блюду особый вкус.
- Салат "Ёлка": Этот креативный подход включает шпинат в роли ёлки, украшенный помидорами черри и мини-моцареллой. С добавлением зернистой горчицы и оливкового масла, этот салат станет настоящим украшением стола.
- Запечённая рыба с овощами: Рыба, запечённая с баклажанами и шампиньонами, станет отличным выбором для тех, кто предпочитает легкие и питательные блюда. Используйте смесь специй для незабываемого аромата.
Вкусные закуски
- Мини-бутерброды с красной икрой: Вместо обычного белого хлеба стоит использовать цельнозерновые варианты, которые гораздо полезнее. Добавление красной икры дарит роскошный вкус и делает закуску праздничной.
- Мини-бутерброды с селёдкой: На основу из ржаного хлеба выкладываются тертая свёкла с чесноком и кусочки селёдки, украшенные зеленью. Это простое, но стильное блюдо придаст вашему столу нотку утонченности.
Эти блюда помогут не только разнообразить новогодний стол, но и позволят насладиться праздником, оставаясь в рамках полезного питания. Поэтому стоит выбрать хотя бы несколько из этих рецептов и порадовать своих близких.
