Зимние праздники — это время волшебства и угощений, и этот замечательный десерт идеально подходит для создания праздничного настроения. Сочетание яркого цитрусового аромата, сладости и легкой алкогольной нотки делает мандарины в карамельном соусе настоящим хитом на столе. Более того, этот десерт не требует много времени на подготовку, но ему нужно немного «потерпеть» — желательно оставить его на ночь в холодильнике, чтобы мандарины хорошо пропитались сиропом. Если у вас за столом есть и дети, именно для них можно приготовить версию без алкоголя. Но для романтического вечера именно этот десерт станет отличным выбором, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты для гармонии вкуса
- Мандарины — 10 шт.
- Сахар — 120 г
- Вода — 120 мл
- Коньяк — 30 мл
Приступаем к приготовлению
Первым делом нужно подготовить мандарины: аккуратно очистить их от кожуры и белых прожилок, выбирая плоды без косточек. Затем нарезать дольки и закрепить их шпажками или зубочистками — это облегчит следующий этап. Теперь внимание: сахар нужно положить в кастрюльку и плавить на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел и не приобрел неприятный вкус.
После того как сахар расплавится, добавляют теплую воду, тщательно размешивая до растворения всех кристаллов. Как только получен однородный сироп, кастрюлю нужно убрать с плиты и добавить в массу коньяк. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они соединились в прекрасный ароматный соус.
Заключительный этап
Теперь достаточно окунуть подготовленные мандарины в карамельный соус и переместить все в холодильник. Время от времени стоит переворачивать фрукты, чтобы они пропитывались равномерно. И через 12 часов этот великолепный десерт можно подавать к столу!
Пусть каждый кусочек станет источником радости и восхищения!
