Известный торт "Сластена" привлекает своей легкостью и нежным сливочно-заварным вкусом. Если вы хотите удивить близких и порадовать себя вкусным десертом, этот рецепт придется как нельзя кстати.
Ингредиенты для насыщенного вкуса
Для того чтобы создать этот бисквитный шедевр, потребуются следующие ингредиенты:
- Бисквитное тесто: 6 яиц, 2 белка, 260 г сахара, 260 г муки, 8 столовых ложек воды, щепотка соли.
- Заварной крем: 0,6 л молока, 150 г сахара, 2 яйца, 60 г кукурузного крахмала, 180 г сливочного масла и немного ванильного сахара по вкусу.
- Глазурь: 100 мл молока, 200 г сахара, 2 столовые ложки какао-порошка, 30 г сливочного масла.
Приготовление, шаг за шагом
Процесс подготовки этого великолепного торта требует нескольких этапов:
1. Заварной крем: Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте его. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, после чего добавьте разведенный крахмал. Когда молоко хорошо прогреется, аккуратно добавьте яичную смесь, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите, пока крем не загустеет. Затем охладите его, накрыв пленкой.
2. Бисквит: Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с частью сахара, затем добавьте воду и муку. В другой посуде взбейте белки с оставшимся сахаром до получения пиков. Соедините обе массы, аккуратно перемешивая. Вылейте тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. После выпекания дайте бисквиту остыть и разрежьте его на три коржа.
3. Собираем торт: Каждый корж промажьте заварным кремом. Для глазури смешайте в кастрюле сахар, какао и молоко. Доведите до густоты и добавьте масло. Полейте глазурью верхушку торта и украсьте по своему усмотрению. Убедитесь, что десерт полностью остыл прежде, чем подавать к столу.
Этот торт станет настоящим украшением любого стола и подарит незабываемые моменты радости и наслаждения. Попробуйте его приготовить – успех гарантирован!
