Куриные котлеты – это настоящая классика кулинарии, но как сделать их по-настоящему восторженными и полезными? Новая интерпретация блюда без добавления муки, манки или сухарей предоставляет уникальную возможность создать легкий и вкусный обед или ужин. Эти котлеты получаются аппетитными, а их состав поразит даже самых строгих приверженцев здорового питания.
Идеальное сочетание
К тому же, использование свежих или замороженных овощей придаст мясному фаршу яркий вкус и сочность. Котлеты отлично подойдут как основное блюдо и могут быть поданы с любым гарниром на ваш выбор. Сегодня в центре внимания – куриные котлеты с брокколи и кабачками, которые точно покорят сердца даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты
- Куриное филе (бедро) - 450 г
- Брокколи - 150 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Кабачок - 150 г
- Соль и черный перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Приготовление шаг за шагом
Постепенно приготовьте фарш. Для этого мясо перекарабкайте, а брокколи отварите в подсоленной воде в течение 3-5 минут и измельчите до однородной массы. Кабачок натрите на мелкой терке и тщательно отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги. Лук можно измельчить в блендере.
Объедините все ингредиенты в одной миске, добавьте соль, черный перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте и дайте смеси настояться в холодильнике на 30 минут.
Сформируйте из получившегося фарша котлеты, используя влажные руки для удобства. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки в течение трех минут. Затем убавьте огонь и тушите под крышкой еще 10 минут.
Котлеты получаются невероятно сочными и ароматными. Они отлично подходят к различным гарнирам: рису, картофельному пюре или даже свежим овощам. Этот простой и полезный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкус и здоровье в одном блюде!
Приятного аппетита!
