Рисовая каша, приготовленная в афганском казане, – это не просто блюдо, а настоящая находка для любого времени суток. Чаще всего её готовят на завтрак, но она прекрасно подойдёт и для обеда или ужина. Это блюдо отличается глубиной вкуса и невероятной текстурой, которую особенно оценят дети.
Необходимые ингредиенты
- Круглозерный рис – 200 г
- Вода – 500 мл
- Молоко – 750 мл
- Сахар – 1.5 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – по желанию
Пошаговое приготовление
Сначала тщательно промойте рис в нескольких водах. Важно дождаться, когда вода станет прозрачной, чтобы избавиться от лишних примесей. После промывания рис достаёт, пока не понадобится.
В казан высыпают подготовленный рис, заливают его водой и ставят на огонь. Необходимо дождаться закипания, а затем варить несколько минут, не дожидаясь полной готовности.
К рису добавляют теплое молоко, а также сахар и соль по вкусу. Закрывают казан и оставляют кашу вариться на 8-10 минут. Такой способ приготовления позволяет избежать выкипания молока, благодаря чему каша остаётся нежной и подходит даже для самых маленьких.
Польза и простые варианты
Рис с молоком являются отличным источником углеводов, белков и витаминов, что делает это блюдо питательным и сытным. По окончании приготовления не забудьте добавить кусочек сливочного масла для лучшего вкуса.
Этот рецепт легко адаптируется: можно добавить свежие фрукты, ягоды, орехи или даже мёд, что придаст блюду новые оттенки вкуса. Главное — дать волю фантазии и наслаждаться удивительными вариациями любимой каши!
