Кабачковые оладьи: легкий и вкусный летний рецепт

24 сентября 2025, 03:01

Лето – время свежих овощей и легких блюд, и что может быть лучше, чем ароматные оладьи из кабачков? Это настоящее кулинарное открытие, которое подарит вам легкость и наслаждение в жаркие дни. Эти оладьи идеально подойдут как для перекуса, так и для основного блюда.

Необходимые ингредиенты

2 молодых кабачка среднего размера, очищенных и натертых на мелкой терке
3 яйца, взбитые до однородности
100 г тертого сыра, который придаст блюду особый вкус
1 столовая ложка муки, чтобы обеспечить нужную текстуру
Соль и перец по вкусу, чтобы добавить пикантности

Процесс приготовления

Чтобы воплотить этот простой рецепт в жизнь, потребуются всего несколько шагов:

Разогреть духовку до 180°C. Это важно для равномерного запекания оладий.

Тщательно вымыть и натереть на терке кабачки, после чего отжать лишнюю влагу, чтобы оладьи были более воздушными.

В глубокой миске смешать взбитые яйца с тертыми кабачками до однородной массы.

Добавить натертый сыр, муку, а также соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.

На противень, предварительно застеленный пергаментом, с помощью ложки выложить небольшие порции кабачковой массы.

Выпекать оладьи в разогретой духовке в течение 20 минут, до появления золотистой корочки и легкой пышности.

После выпекания эти аппетитные оладьи можно подавать к столу. Они отлично сочетаются с различными соусами или просто так, придавая жаркому лету неповторимый вкус.

Источник: Кулинарные записки обо всём