Салаты из свеклы и капусты — это не только традиционные блюда. Этот маринованный деликатес удивит даже самых придирчивых гурманов. Вместо привычной комбинации, которая часто напоминает борщ в банке, здесь собраны яркие вкусы свежих овощей, из которых получается легкий, хрустящий и насыщенный салат, идеальный для зимнего стола.
Универсальное применение
Вкусовая палитра этого салата впечатляет — сочная капуста, сладкая свекла и острые нотки маринованного лука создают идеальное сочетание. Этот универсальный салат не только подходит как самостоятельное блюдо, но и станет великолепной заправкой для супов и гарниров. Сочетая его с различными продуктами, такими как фасоль или картофель, можно легко разнообразить любое меню.
Пошаговый процесс приготовления
Давайте разберемся, как готовить этот волшебный салат:
Ингредиенты для приготовления
- Капуста — 2 кг
- Свекла — 2 кг
- Лук — 400 г
- Острый перец — по желанию
- Уксус — 200 мл (6%)
- Вода — 200 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 2–2.5 ст. ложки
- Лавровый лист и перец горошком по вкусу
Этот салат не только украсит зимний стол, но и станет любимым блюдом для всей семьи. Яркий и ароматный, он точно найдет свое место среди других закусок!
