В поисках новых кулинарных идей? Эти картофельные оладьи — отличный способ разнообразить привычное меню. С добавлением сыра и куркумы, они становятся настоящим гастрономическим открытием, которое покорит сердца всех членов семьи, пишет Дзен-канал "Картофельный спас".
Что понадобится для приготовления?
- Картофель — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 50 г
- Сыр — 40 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Куркума — 0,5 ч.л.
Этапы приготовления
Первым делом картофель очищается и варится в подсоленной воде около 15 минут до состояния мягкости. Когда он будет готов, можно переходить к следующему этапу.
Пока картофель варится, стоит заняться сыром: его натирают на терке, а в отдельной миске взбивают яйца с солью, перцем и щепоткой куркумы. Затем варёный картофель превращается в пюре, в которое добавляется натёртый сыр, и всё тщательно перемешивается. После этого в массу вводится мука, и смеси придаётся однородная консистенция.
На этом этапе яйца вводятся небольшими порциями, не забывая постоянно перемешивать тесто. Формирование оладий осуществляется с помощью ложки для мороженого, после чего их обжаривают на хорошей сковороде с небольшим количеством масла. Каждый оладий нужно готовить по 2 минуты с каждой стороны под крышкой.
Когда оладьи будут готовы, их можно подавать с сметаной или любимым соусом. Такой оригинальный подход к привычным картофельным блюдам не оставит равнодушными даже самых искушённых гурманов. А добавление сыра и куркумы придаёт этим оладьям необыкновенный вкус и аромат. Попробуете ли вы этот простой, но интересный рецепт? Делитесь впечатлениями в комментариях!
