С наступлением сезона тыквенный урожай уже радует своим разнообразием. Но с отступающим летом и приближающимися холодами важно не только собрать плоды, но и сохранить их до самой весны. Не упустите момент, ведь заморозки могут обернуться настоящей катастрофой для вашего урожая.
Когда пора убирать тыквы?
Тыквы удивительно восприимчивы к низким температурам. Даже легкие заморозки могут сократить срок хранения до нескольких недель. Если ботва начинает увядать из-за перепадов погоды, лучше всего не откладывать сбор урожая. Эксперты советуют убирать тыквы в начале октября, если же листья уже повреждены, стоит действовать ещё быстрее. При сборе очень важно бережно обращаться с плодами и избегать повреждений на кожуре.
После сбора ботву можно измельчить и заделать в землю. Это не только избавит от ненужной растительности, но и послужит натуральным удобрением, обогатив землю к следующему сезону. Не забудьте также добавить золу для улучшения качества почвы.
Общие правила хранения в погребе
Для долгосрочного хранения выбирайте только целые плоды, без трещин и гнили. Мыть тыквы не рекомендуется, так как это разрушает их защитный слой. Лучше всего протереть их сухой тряпкой. Оптимальные условия для хранения – температура от +5 до +10 °C и уровень влажности 70-75%. Размещайте плоды на стеллажах, застеленных бумагой или газетами, избегая контакта плодов друг с другом и со стенами. Важно следить за образованием конденсата и немедленно устранять его.
Заморозка и хранение в квартире
Если есть необходимость, тыквы отлично хранятся в морозильной камере. Для этого их следует предварительно очистить, нарезать на кусочки и кратковременно заморозить на подносе. После этого полученные кусочки можно упаковать в пакеты. Чтобы сэкономить место, многие готовят тыквенное пюре и замораживают его.
Целая тыква может несколько месяцев храниться и в квартире, при условии, что она находится в сухом и прохладном месте с хорошей вентиляцией. Расстояние между плодами должно составлять минимум пять сантиметров, чтобы избежать гниения.
Тыква – это универсальный овощ, и при правильном подходе к уборке и хранению можно обеспечить себе вкусную и полезную пищу на всю зиму. Заботливое обращение и соблюдение рекомендаций помогут насладиться урожаем даже в суровые холода.
