День Военно-Морского Флота России — отличная возможность порисовать на кухне с морскими деликатесами. Приглашаем всех любителей здорового питания и активного образа жизни обратить внимание на лосось, который является настоящим источником белка, омега-3 и важнейших микроэлементов. Если вы хотите восстановиться после интенсивной тренировки или просто насладиться восхитительным блюдом, вот пять вдохновляющих рецептов с лососем и лимоном, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Тартар из лосося с лимоном
Ингредиенты:
- Филе слабосолёного лосося — 250 г
- Лимон (цедра + 10 мл сока) — 1 шт.
- Оливковое масло — 15 мл
- Шалот (мелко нарезанный) — 30 г
- Каперсы — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп — 10 г
Приготовление:
Гриль-лосось в лимонно-травном маринаде
Ингредиенты:
- Стейки лосося — 2 по 150 г
- Лимонный сок — 30 мл
- Оливковое масло — 20 мл
- Прованские травы — 5 г
- Чеснок (давленный) — 5 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Эти рецепты не только подарят вкусовые удовольствия, но и обогатят ваш организм белками, необходимыми для восстановления мышечной ткани. Лосось содержит до 22 г белка на 100 г, а также омега-3, которые помогают в уменьшении воспалений и улучшают выносливость. Поэтому в этот день, посвященный морякам, стоит оценить силу моря и его щедрость на тарелке!
