Рецепт блинов с начинкой, который завоевывает сердца! В каждом блинчике скрыта удивительная начинка — нежный маскарпоне в сочетании со сладкими грушами. Это идеальный вариант для завтрака или полдника, который порадует всю семью.
Ингредиенты для блинов
- 2 яйца
- 4 столовые ложки сахара
- 200 г муки
- 500 мл молока
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление начинается с разбивания яиц в миске, после чего добавляется сахар и щепотка соли. Все тщательно взбалтывается венчиком. Затем вливается молоко и растительное масло. Постепенно просеивается мука, чтобы не образовались комки. Тесто должно быть жидким, как сливки, после чего ему дают настояться 10 минут, пока сковорода разогревается.
Приготовление начинки и жарка блинов
Для достижения идеальной текстуры блинов сковороду слегка смазывают маслом перед тем, как налить первый блин. Блины жарят на среднем огне по минуте с каждой стороны — они получаются тонкими и эластичными, легко переворачиваются.
Теперь настало время для начинки: груши очищают и нарезают небольшими кубиками. В сковороду добавляют сливочное масло и сахар, после чего выкладывают груши. Начинка томится на слабом огне 7–10 минут, пока груши не станут мягкими, но при этом сохранят свою форму. Когда начинка остыла, можно приступать к сборке блинов.
Сборка и подача
Берется один блин, на него выкладывается столовая ложка маскарпоне и немного начинка из груш. Блин сворачивается в рулет или конверт. По желанию, готовые блины можно полить карамелью, мёдом или оставить в простом виде. Свежеприготовленные блины подают к столу теплыми.
Этот простой и в то же время оригинальный рецепт станет настоящим кулинарным хитом, который вернет вас к теплоте семейного очага.
