Пастила – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить прямо у себя дома. Используя свежие фрукты и ягоды, можно создать уникальное блюдо, которое приятно удивит родных и друзей. Эта статья расскажет, как легко и просто сделать пастилу из яблок и ягод с использованием электрической сушилки.
Необходимые ингредиенты
- Ягоды клубники - 700 г
- Сахар - 70-100 г
- Ягоды малины - 700 г
- Сахар - 100 г
- Яблоки - 700 г
- Сахар - 70-100 г
- Сливы - 700 г
Как приготовить пастилу
Перед началом приготовления важно правильно подготовить все ингредиенты. Яблоки нужно тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать на небольшие ломтики. В кастрюлю с двойным дном добавляется половина стакана воды, после чего помещаются яблоки с сахаром. Данный состав следует варить около 15 минут, а затем превращать в пюре с помощью блендера.
Приготовленное яблочное пюре нужно равномерно распределить по пергаментной бумаге, уложенной на поддон сушилки. Далее следует включить аппарат и установить температуру на уровне 50–55 °C. Сушить пастилу следует около шести часов, в течение этого времени она будет приобретать нужную консистенцию.
Параллельно с яблоками можно заняться другими ягодами. Для этого малина также моется, просушивается и измельчается с добавлением сахара. Процесс действий будет аналогичным: готовое малиновое пюре выкладывается на пергамент и помещается в сушилку.
Клубника также требует предварительной обработки: ее нужно помыть, высушить и удалить хвостики. Затем ягоды смешиваются с сахаром и измельчаются в блендере, после чего готовое пюре выливается на поддон.
Что касается слив, их также промывают, очищают от косточек и, если они достаточно сладкие, сахар добавлять необязательно. После подготовки сливы следует измельчить и равномерно распределить по пергаменту.
Когда все виды пастилы будут готовы, их можно нарезать на полоски и хранить в закрытом контейнере, предварительно положив между слоями пергамент.
