Маринованные огурцы - это классика летних застолий, которая радует своим неповторимым вкусом и освежающим ароматом. Получить сочную, хрустящую закуску всего за сутки? Легко! Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет насладиться свежестью овощей, не тратя время на долгое ожидание, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Почему стоит попробовать быстрые маринованные огурцы?
Во-первых, они идеально подходят для сохранения летних даров, позволяя насладиться их вкусом в любое время года. Эти огурцы гармонично сочетаются с мясными блюдами, рыбой, картофелем или просто с хлебом, представая отличным дополнением к любому столу.
Во-вторых, возможность экспериментировать с маринадом открывает широчайшие перспективы. Можно добавлять любимые пряности, травы, кусочки острого перца и даже немного сахара для создания уникального вкуса.
Ингредиенты для быстрого маринования
- Огурцы - 650 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Вода - 1 л
- Сахар - 100 г
- Соль - 2 ст. л. (45 г)
- Душистый перец - 5 шт.
- Чёрный перец - 15 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Укроп (сухой) - 1 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Уксус 9% - 100 мл
Простой процесс приготовления
Сначала огурцы следует очистить от хвостиков и нарезать кружочками. Лук нарезается полукольцами, а чеснок - крупными кусками, что позволит овощам лучше насыщаться маринадом и сохранять свою хрусткость.
В кастрюле соедините воду, соль, сахар, перцы, лавровый лист, укроп и растительное масло, доведите до кипения и добавьте уксус. Дайте смеси прокипеть под крышкой несколько минут. После этого в подготовленные банку выложите половину лука и чеснока, затем слой огурцов, и завершите оставшимся луком и чесноком.
В кипящий маринад опустите огурцы на две минуты, чтобы они немного прогрелись, но остались хрустящими. Переложите в банку, залейте горячим маринадом, закройте крышкой и дайте остыть. На следующее утро закуска готова!
