Горячая вода помогает смыть с пшена горечь, поэтому перед варкой крупу нужно тщательно промыть и ошпарить. В этом рецепте её готовят с тыквой на молоке, а подают с мёдом или сгущёнкой. **Ингредиенты:** - пшено — 1 стакан; - тыква — 300 г; - молоко — 3 стакана; - сахар — 1–2 ст. ложки; - соль — щепотка; - сливочное масло — 30 г. **Приготовление:** 1. Промойте пшено в нескольких водах, затем ошпарьте кипятком. 2. Нарежьте тыкву кубиками. 3. Доведите молоко до кипения, добавьте тыкву и варите 10 минут. 4. Всыпьте пшено, сахар и соль. 5. Готовьте на слабом огне 20–25 минут, периодически помешивая. 6. В конце добавьте сливочное масло и оставьте кашу под крышкой настояться. Если положить больше тыквы, она размягчится при варке и смешается с кашей. Готовое блюдо можно подать с мёдом или сгущённым молоком.
