Нежная горбуша под сырной корочкой: секреты монастырской кухни
Очередной кулинарный шедевр, который без труда станет изюминкой любого стола. Приготовьте горбушу под сыром по уникальному монастырскому рецепту, который порадует как гурманов, так и простых любителей домашней кухни.
Ингредиенты для идеального блюда
- Филе горбуши (чистое, без кожи и костей) – 600 г
- Помидоры – 2 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Петрушка – 10 г
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 30 мл
- Перец черный молотый и соль – по вкусу
Этапы приготовления
Начните с подготовки филе горбуши. Посолите и поперчите его, затем обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла до появления аппетитной золотистой корочки с обеих сторон.Пока рыба жарится, очистите лук и нарежьте его кольцами. Помидоры также нарежьте круглыми ломтиками, а сыр натрите на крупной терке.Когда филе готово, выложите его на противень, щедро покройте кольцами лука и помидоров, а сверху щедро посыпьте тертым сыром.Отправьте ваш шедевр в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку.Перед подачей украсьте блюдо свежей рубленой петрушкой.Это замечательное блюдо идеально подходит для семейных ужинов или праздничных застолий. Простота приготовления и удивительный вкус горбуши под сыром порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Источник: Олег Ольхов: готовим по-русски!
