Капустные котлеты с сыром и фаршем: простой рецепт на каждый день
Идеальное блюдо, когда под рукой всего полкочана капусты и немного фарша. Капустные котлеты, наполненные сырым и ароматным фаршем, становятся настоящим кулинарным чудом, которое впишется как в будничное, так и в праздничное меню. Это простое, но сытное угощение можно подать как отдельный вариант, так и в сочетании с гарнирами. Рецепт предложен популярным кулинарным блогом.
Составляющие для замечательных котлет
500 г фарша
300 г капусты
1 луковица
1 яйцо
150 г сыра
2 ст. л. майонеза или сметаны
Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка капусты и лука: Мелко нашинковать капусту. Лук желательно натереть на крупной терке, чтобы он стал более мягким и ароматным.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соединить капусту, фарш, тертый лук, яйцо и приправы. Тщательно перемешать массу руками.
Формирование котлет: Сформировать 5 крупных котлет. Смазать форму для запекания растительным маслом и разместить в ней котлеты.
Запекание: Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Приготовление сырной массы: Время выпекания можно использовать для натирки сыра на мелкой терке и смешивания его со сметаной до создания однородной консистенции.
Финальный аккорд: По истечении времени запекания достать котлеты, сверху выложить сырно-сметанную массу и вернуть в духовку на дополнительные 10-15 минут, уже без фольги.
В итоге получится невероятно сочное и аппетитное блюдо — капустные котлеты под аппетитной сырной корочкой. Приятного аппетита!
