Собрать помидоры с грядки можно не только в спелом, но и в зеленом состоянии. Более того, многие садоводы утверждают, что это даже необходимо. Зеленые плоды следует убирать, чтобы они не перезревали, не трескались и дали возможность меньшим помидорам подрасти. На созревание томатов уходит большое количество питательных веществ, а ведь они необходимы для роста всех плодов на растении.
Знаки готовности к сбору
Собирать помидоры стоит не просто так, а ориентируясь на несколько ключевых признаков:
- Сортовой размер: каждый сорт томатов имеет свой оптимальный размер для сбора.
- Блеск поверхности: когда кожица начинает блестеть, это сигнал к сбору.
- Оттенок плодов: идеальный вариант — это бледно-белый цвет вместо ярко зеленого.
Технология дозревания
Зеленые помидоры рекомендуется собирать каждые четыре дня, чтобы не упустить момент. Для дозревания они прекрасно подходят для хранения в пластиковых сетчатых ящиках. Важно разместить ящики в теплом и светлом помещении, например, на веранде. Чтобы ускорить процесс, в каждый ящик стоит положить по одному спелому яблоку или банану. Эти фрукты выделяют этилен — газ, необходимый для созревания. Кроме того, можно добавить пару спелых томатов.
Еще один эффективный метод заключается в том, что зеленые помидоры раскладываются на подоконнике в один слой, плодоножками вверх, при этом плодоножки следует удалить.
Каждый садовод сам выбирает подходящее время и способ сбора помидоров. Но, учитывая проблемы с избытком влаги в дождливую погоду, зеленые плоды могут начать лопаться или загнивать на грядках. Поэтому убирание их на дозревание в домашних условиях может стать оптимальным решением.
