Жареный картофель с чили и имбирем

Жареный картофель с чили и имбирем
Жареный картофель с чили и имбирем

Ингредиенты:

  • 500 г – молодой мелкий картофель
  • 1 шт – чили перца
  • 3 зубчика – чеснока
  • 3 см – имбиря
  • 1 ч.л – пасты доубаньцзян
  • 2 ч.л – светлого соевого соуса
  • 1 стрелка – зеленого лука
  • 1 шт – небольшая луковица
  • 3 ст.л – растительного масла

Приготовление:

  • Тщательно вымытый картофель поместить в кастрюлю, залить водой и довести до готовности на среднем огне.
  • Слить воду и дать картофелю немного остыть. Каждую картофелину слегка придавить широким ножом, стаканом или ладонью, не превращая в кашу.
  • Нарезать чили перец, зелёный и репчатый лук. Имбирь и чеснок нарезать тонкими слайсами.
  • В сковороде на среднем огне разогреть две столовые ложки растительного масла. Выложить картофель в один ряд и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Убрать со сковороды на тарелку.
  • Добавить в сковороду еще одну столовую ложку масла, затем всыпать чеснок, имбирь и перец чили. Обжаривать до появления аромата.
  • Всыпать пасту доубаньцзян и соевый соус, обжаривать, помешивая, около 30 секунд.
  • Вернуть картофель в сковороду, добавить нарезанные зеленый и репчатый лук. Увеличить огонь и тщательно перемешать все ингредиенты.

    • Приятного аппетита!

    Если это блюдо пришлось по вкусу, можно оставить отзыв, чтобы понимать предпочтения и предлагать больше интересных рецептов.

    Источник: Китай на вкус

    Это интересно

    Эффектные декоративные злаки: новое дыхание для вашего сада
    Жареный картофель с чили и имбирем

    Лента новостей