Универсальная домашняя приправа: просто, вкусно и натурально

27 февраля 2026, 00:25

Приправы, которые не содержат искусственных добавок, стоят немало, но сделать их самостоятельно совершенно не сложно. Кто бы мог подумать, что любимые вкусы можно создать самостоятельно, используя простые овощи, выращенные на своём огороде?

Что потребуется для приготовления

Для этого рецепта понадобятся:

Морковь — нарезать кружочками
Репчатый лук — полукольцами
Мясистые помидоры — дольками (с соком дать немного стечь)
Сладкий перец — кубиками
Зелёный лук — маленькими кусочками
Укроп — мелко нарезанный
Сушёные лепестки бархатцев — для аромата

Процесс приготовления

Следуйте простым шагам:

Нарезать морковь на тонкие кружки. Лук также нарезать полукольцами, так он быстрее высохнет. Помидоры должны быть мясистыми и твёрдыми, но предварительно стоит дать им немного отжаться от сока.

Можно сушить овощи по одному: сначала морковь, потом лук и так далее. Но при наличии небольшого количества овощей можно всё сделать одновременно. Это существенно сэкономит время.

Разложить овощи на поддоны сушилки и установить на всю ночь. Обычно хватает 8-9 часов, чтобы они хорошо высохли.

После сушки соединить все ингредиенты, используя блендер. Также можно добавить сушёные бархатцы для более яркого вкуса.

Получите ароматную и натуральную приправу, которую стоит хранить в герметичных стеклянных банках.

Полезные советы для удачного результата

Выбор устройства: если у вас нет сушилки, можно воспользоваться духовкой при температуре 50-60 °C с приоткрытой дверцей.
Тонкая нарезка: Чем тоньше нарезка, тем быстрее овощи высохнут и насыщеннее будет вкус.
Разделяйте зелень: Укроп и зелёный лук лучше сушить отдельно, чтобы сохранить их аромат.
Экспериментируйте: Попробуйте добавить сушёный сельдерей или петрушку для разнообразия вкуса.
Хранение: Держите приправу в сухих, тёмных местах в стеклянных банках для сохранения свежести.

Готовьте с удовольствием, и ваши блюда заиграют новыми яркими вкусами!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой