Кивано, известный также как рогатая дыня и африканский огурец, является одним из самых интересных фруктов, поражающих своими экзотическими вкусовыми характеристиками и необычным внешним видом. Этот плод, обладая удивительным сочетанием огурца и дыни, всколыхнул сердца гурманов и любителей экзотической кухни.
Происхождение и внешний вид
Кивано растет как лиана, предпочитая теплый климат Южной Африки, однако его популярность распространилась на Новую Зеландию, Израиль и Центральную Америку. Внешне он напоминает толстокожий оранжевый огурец, усыпанный мягкими шипами. Внутри плода скрыта ярко-зеленая желеобразная мякоть с белыми семенами, что добавляет ему особую привлекательность и уникальность.
Польза и способы употребления
Кивано не только привлекателен внешне, но и полезен. Состав плода на 90% состоит из воды, а также он богат витаминами и минералами, такими как калий, фосфор и кальций. Спелость фрукта определяется его цветом: зеленый кивано по вкусу ближе к огурцу, а желтый или оранжевый — ко дыне. Его сладкое послевкусие напоминает спелый банан с легкими нотами дыни.
Кивано можно употреблять как в свежем виде, так и в кулинарных изысках: он отлично подходит для салатов, соусов и даже в десерты. Некоторые гурманы предпочитают есть его в соленом варианте, смешивая с помидорами и специей. В ресторанах Новой Зеландии кивано часто используется в оригинальных блюдах, очаровывающих своими необычными сочетаниями.
Выращивание кивано
Поразительно, но кивано можно вырастить и самостоятельно. Для начала потребуется семена, которые можно извлечь из самого плода или купить в магазине. Растение требует много влаги и солнечного света, а также необходимо устанавливать опоры для лиан. Удачные примеры домашних культиваций уже радуют многих садоводов, что делает кивано доступнее для выращивания.
Таким образом, кивано открывает новые горизонты как для любителей экзотических фруктов, так и для садоводов, стремящихся разнообразить свой сад. Этот уникальный плод способен удивить не только своими вкусовыми качествами, но и возможностями для кулинарных экспериментов, пишет Дзен-канал "Книга растений".
