Вкусный ужин на скорую руку: фаршированная цветная капуста

21 февраля 2026, 20:58

Фаршированная цветная капуста – это не просто блюдо, а истинный кулинарный шедевр, идеальный для семейного ужина. Сочетание нежной капусты и ароматного мясного фарша создаёт великолепный вкус, который понравится даже тем, кто не является фанатом этого овоща. Кроме того, запеченная капуста выглядит невероятно эффектно в разрезе.

Простота приготовления

Сам процесс приготовления довольно прост и не потребует много времени. Для этого рецепта берётся целый кочан цветной капусты, который фаршируется мясом и затем запекается. Фарш можно использовать любой: говяжий, свиной или куриный — выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты

цветная капуста — 1 головка (около 1,3 кг)
фарш — 350 г
яйцо — 1 шт.
лук — 1/2 шт.
майонез — 50 г
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт

В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Когда вода закипит, добавить полложки соли и положить туда кочан капусты. Варить его в течение 10 минут под крышкой.

После этого аккуратно вынуть капусту из воды и оставить остывать.

Пока капуста остывает, можно подготовить начинку. Мелко нарезать половину луковицы и добавить к 350 г фарша вместе с разбитым яйцом. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно смешать.

Остывшую капусту удобно фаршировать, перевернув её кочерыжкой вверх. Используя руки, аккуратно впихивать фарш между соцветиями. Как только нижняя часть будет заполнена, перевернуть капусту и продолжить заполнять промежутки.

Подготовить форму для запекания, немного смазав её растительным маслом, и поместить туда фаршированную капусту. Сверху обильно намазать майонезом.

Разогреть духовку до 180 градусов и запекать около 40 минут, пока капуста не станет золотистой и аппетитной.

Готовое блюдо подать горячим. Фаршированная цветная капуста станет прекрасным выбором для обеда или ужина, удивляя своим вкусом и презентацией, пишет источник.

Источник: Готовим с Оксаной Пашко